海底捞“降价”推出嗨捞！贵价火锅为啥不好做了？

编者按：咖啡卷低价卷的热火朝天，火锅也按耐不住了？主卷服务体验的海底捞，最近也开始卷低价了！推出人均78元的平价火锅子品牌—“嗨捞”。是因为卷服务不如卷性价比吗？推荐你看这篇文章，看看为啥贵价火锅的生意不好做了。曾经价格一路“高歌猛涨”的火锅品牌们，如今谋划起了“自降身价”。近日，海底捞推出子品牌“嗨捞火锅”，布局中低端火锅市场。嗨捞火锅主打自选火锅，定价比海底捞便宜不少，大众点评显示，人均消费为78元。10月16日，在嗨捞火锅（北京朝阳门店）附近工作的安琪与好友一行四人吃了顿午餐，共花费228元，这令她直呼“划算”，“毕竟之前两个人在海底捞吃一顿都得近200元。”资料显示，嗨捞火锅目前仅布局北京，开业两家店，分别为北京龙湖北苑天街和北京朝阳门店，其中北京龙湖北苑天街店为首店 ………………………………