低估值稳增长第十九期：恒顺醋业（600305）

基本面醋作为调味品，寻常百姓顿顿不离醋，酒楼餐馆餐餐不能少。既是一味佐料，更是一种饮食文化。世界名醋有很多种，根据发酵原料的划分，主要有英国的麦芽醋、西班牙的雪利醋、奥地利苹果醋，意大利巴萨米克醋、日本福山米醋和酒糟醋。还有希腊古醋、埃及古醋、波斯古醋，当然也少不了中国醋。 食醋是我国传统的酸性调味品，在我国有着 2000 年的历史。春秋战国时期，酿醋从造酒业中分离出来，开始有专业的酿醋作坊了。中国四大名醋：山西老陈醋、四川保宁醋、江苏恒顺香醋、福建的红曲米醋。都有很强的地域性，这也跟当地的饮食密切相关。 比如以高粱、小麦、豌豆为主原料酿造的山西老陈醋，山西人喜欢吃面食，面食本身也偏碱性（单用途 ………………………………