「调味品茅台」市值超6513亿，古老行业成资本新宠？

来源：36氪Pro作者：杨亚飞编辑：乔芊“2020年，调味品企业股价暴涨，火锅调味料、酸菜鱼调料等复合调味品热卖——龙头企业和创业公司，都在瞄准新的机会。众口难调，但在“好吃还是健康”这件事上，中国胃意见统一。八大菜系领衔，花样繁多的地方小吃，都是为吃货准备的盛宴。不过庞杂的产品池，也加大了餐企规模扩张的难度，在好吃、健康之外，中餐还需要解决标准化的问题。 当我们讨论中餐标准化时，事实上是在期待下一个海底捞、肯德基的出现。小南国总裁孙勇此前在一场餐饮行业活动时，高度评价“肯德基的敌人只有自己，再也没有哪个品牌敢在300平米的餐厅上做一万家直营店的尝试。” 即便如此，如果跟调味品市场中的大户相比，餐饮业巨头 ………………………………