“甜蜜的烦恼”！满记甜品被曝大面积关店，老字号如何打破“许留山”魔咒？

华夏时报记者 方凤娇 胡金华 上海报道近日港式甜品品牌“满记甜品”被曝多地关店，不少消费者的充值卡余额无法退款，《华夏时报》记者多次拨打满记甜品上海总部客服电话也无人接听。对此，满记甜品发表声明称，“多地关店”均为疫情期间正常战略调整，不存在预付款无法退款而直接注销账户的情形。而事件背后，这家老字号确实遇到了“甜蜜的烦恼”。特许经营专家李维华接受《华夏时报》记者采访时表示，老字号也要与时俱进，从最基本的三样——出品、环境、服务上看，比如出品产品本身的健康化、年轻化、有趣化等；在服务上，外带外卖、数字化服务非常受重视，需要做到全触点数字化都能定，随时送到任何地方等。“满记甜品也是传统的一种甜品体验，其处境可以说是步了许留山的后尘。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《华 ………………………………