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深度探访| “偷师”瑞幸?星巴克中国开出首家快取店的“心机”

思路网  · 公众号  · 电商  · 2019-07-19 20:00
作者:赵 骐 妮可文章来源:零售氪星球(ID:LS-KXQ)7月12日,星巴克在北京金融街一处写字楼一层开设了全球首家“啡快”概念店,这家新业态门店专注线上下单+门店自提/配送服务,俨然是瑞幸咖啡最常见的“快取店”的翻版。距离其不到20米,就是一家去年12月才开业的典型瑞幸咖啡“快取店”。“星巴克这是把店开在我们家门口了。”一位瑞幸咖啡员工略带调侃地告诉「零售氪星球」。今年5月在美国上市的瑞幸咖啡,一个重要的模式创新就是以“快取店” 模式突破了原有星巴克为代表的咖啡连锁大店模式主导的咖啡消费模式,通过包括移动互联网技术加持的成本结构重构,触达了一个更庞大的大众咖啡消费市场。所以,这个类瑞幸咖啡“快取店”的 “啡快” ………………………………

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