平安夜送苹果的意义
在过几天就是平安夜圣诞节 ，平安夜指12月24日晚，英语叫Christmas Eve（圣诞前夕，圣诞前夜）。 平安夜送苹果其实表达了送出“平安”的祝福。而收到苹果的人一定要吃掉它，这样接受了祝福，在新的一年里将会平平安安。
一天一苹果，医生远离我
降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。
防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌血。
血管清理剂：改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
促进胃肠蠕动：协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害
宁神安眠： 失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
皮肤润滑 ：苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。
营养价值
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，同时又被称为“全方位的健康水果”。因为苹果中含有丰富的维生素和微量元素及糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维、碳水化合物、矿物质、黄酮类物质等。
食用方法
苹果粥
食材：苹果500克，西米100克，白糖100克，水适量
制法：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。
功效：生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
苹果炖鱼
食材：苹果3颗，鱼一条，红枣约10粒，生姜和盐适量。
制法：苹果去皮、去心后切成块，红枣去核。将鱼煎至鱼身微黄色。瓦煲内加入清水，用猛火煲滚，然后放入全部材料，中火煲2小时左右，加入食盐调味。
功效：治脾虚血气不足，防止黑眼圈。
蒸苹果
食材：苹果1颗，冰糖。
制法：苹果洗净后对半切开，然后切成小块，这样可缩短蒸熟的时间。根据个人喜好，在碗内放入适量冰糖。放入锅上蒸，锅开后，大火蒸约5分钟；取出，稍冷后，即可食用
功效：收敛、止泻的功效。
不宜人群
溃疡性结肠炎的患者：溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者： 白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。
平时有胃寒症状者忌生食苹果。
选购妙招
选购甜苹果
外观颜色并非越红越好，自然成熟变红的苹果表面黄里透红、带有红色条纹，果皮颜色分布均匀。手感较为粗糙，果脐越深凹陷越深。同大小挑选较重的。
套袋苹果
减少了病、虫、鸟害，同时也降低了农药残留和受到污染气体的影响。
产地品类
新疆阿克苏：“光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明，果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣”的特点，主要产地位于新疆阿克苏地区温宿县，此地区冬季寒冷，病虫害较少，昼夜温差大，光线充足，加上用无污染的冰川雪融河流，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。
甘肃静宁苹果：甘肃静宁县地处黄土高原丘陵沟壑区，土壤主要以黄绵土为主，占全县土壤面积的91.18%。土壤中有机质含量为0.92%，全氮含量为0.072%，速效磷为8.24PPM，速效钾170.1PPM。独特的地域、气温、土壤特点，非常有利于苹果生产，静宁被农业部评为“黄土高原优生苹果最佳栽植区域”。苹果特点有色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强。先后获得“中华名果”、“奥运推荐果品一等奖”、“中国农产品区域公用品牌价值百强”等荣誉称号。
烟台红富士：果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，果肉硬度大，纤维少，质地细，汁多、酸甜适度。烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方。
