热浪来袭，尝尝消暑糯米南瓜盅，香甜软糯，带给你丝丝清凉

说起南瓜，大家都不会陌生，它可是养生佳品，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和胡萝卜素，还有钙、钴等矿物质元素和甘露醇、瓜氨酸等活性物质。经常食用可以清热解毒、健脾和胃、降糖降压、美容养颜，还可以防治痛风、增强免疫力，好处多多呢！

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每年夏天，婆婆都会在菜地的半坡上栽种几株南瓜秧，充足的阳光会让瓜秧肆意疯长攀藤缠绕好一大片。南瓜茎和南瓜花都可以摘回来食用；嫩南瓜搭配辣椒清炒，也是非常爽脆可口；金黄灿灿的老南瓜更是美味，蒸着吃、煮着吃，或者加点喜欢的豆类和冰糖一起煮到酥烂，做成不同口味的汤来喝，又或者南瓜捣碎后加面粉做成南瓜糊或南瓜饼，都是营养可口，怎么都吃不腻。

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炎炎夏日热浪来袭，尝尝这份消暑糯米南瓜盅，健脾和胃、补中益气、香甜软糯可口，带给你丝丝清凉。还特别简单，只需要放锅里蒸蒸就可以食用，冷藏效果更佳。自家的南瓜暂时还没上市，从超市购买的老南瓜据说是海南产的，口感又沙又面又甜，又准备了点糯米，一起来看看我是怎么做的吧！

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【蜂蜜糯米南瓜盅】

需要材料：

老南瓜、糯米、大枣、枸杞、冰糖、蜂蜜

制作过程：

1、选取老南瓜的根部一截，这段南瓜最甜、最面、肉质最紧实。不过，相对来说，这段里面容积较小。也可以换成南瓜另一头，完全随个人喜好。

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2、取糯米适量，洗干净后加水浸泡一个小时，缩短蒸的时间。

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3、南瓜头挖去瓜瓤，削去皮，把泡好的糯米放进去，加点水。

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4、加两粒冰糖，两粒大枣，摆放盘中，放进蒸锅里大火蒸。

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5、因为南瓜头比较厚实，蒸的时间比较长，看了下时间，整整用去一个多小时。当从透明锅盖看到里面糯米已蒸熟，就可以关火了。

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6、焖一会后，连盘端出来，捡出红枣，倒出蒸盘里的水，留着备用。取另一个盘子盖在南瓜上，翻扣过来。

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7、浇上两勺蜂蜜，撒上点枸杞子。

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8、刚刚倒出来的水，放入锅里烧开，加少许淀粉水烧成略微粘稠状，把糊直接浇在南瓜上。

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9、用刀把南瓜对半切开成八小半，上桌开吃吧！热吃凉吃都随意，保证光盘哦！

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