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“菜名”这么好听的,只有北京人懂!

老北京城  · 公众号  · 北京  · 2019-10-28 11:58
都知道咱们北京人能吃会说就连蔬菜的叫法都得跟别人不一样这些菜名叫着舒服听着都倍儿香!吃了吗您呐?       1老玉米您可别看它叫老玉米这玉米就老实际上玉米在北京人嘴里甭管是老是嫩,一律统称为“老玉米”   长胡子了能不老吗    不过现在吃的老玉米没有小时候那么好吃了吃起来可比现在所谓水果玉米好吃多了!不过您要跟北京人说“棒子”,那也知道是玉米       2棒子 北京人一般不管玉米叫棒子但玉米加工出来的离不开“棒子”二字了比如咱过去常吃的“棒子面儿”“棒碴儿”就是现在的玉米面跟玉米碴子       小的时候家家就指望这棒子面过日子呢像是咱们常吃的窝头、贴饼子、菜团子...可以说棒子面撑起了北京人的饭桌!      3白薯  ………………………………

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