山珍与海味: 春天的山珍—羊肚菌 深海里的人参—海参...

点击↓↓↓"两岸商汇"去关注公众号吧!虱目鱼产品不管是在台湾还是大陆都广为大众喜好，整条虱目鱼几乎可以百分之百充分利用，虱目鱼鱼鲜肉细，适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等，有「状元鱼」之誉。除了一般鱼类烹饪的吃法以外，并且依虱目鱼生理形态上的特性，发展出极具乡土特色的美味。从虱目鱼以外观区分，鱼头可以卤煮，中段可红烧，鱼肚可以干煎或煮汤，尾部也是炼制鲜美高汤的秘密武器。点击下图 , 进入美食专区再看“从外到内”：鱼皮汆烫后可以蘸以芥末或蒜泥酱油膏食用，鱼肉可煮粥或炒制鱼松，或以凤梨豆酱卤煮，鱼骨提炼高汤增加风味，磨碎加上碎肉可以做成方便食用的虱目鱼丸；鱼肠，简单煲烫、干煎甚至在水中一滚，便是台南道地的虱目鱼风味。新鲜虱目鱼组合6种组合选择：1、魚皮组合：（500克/包左右x4包 ………………………………