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在云南,把云腿和山珍包进粽子里

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2023-06-01 18:00
---风雅吃喝事,就在三联生活市集---屈原的楚辞《九歌·湘夫人》里有句诗,写作,“时不可兮骤得,聊逍遥兮容与。”美好的时光啊不可多得,不如暂且放松神思,悠闲自得地徘徊游赏。每年端午节,我总会想起这句,以及已经多年未曾见面的好友阿一。阿一的老家是云南的,对,就是那个物产极其丰饶的云南,那个菌子、火腿、鲜花饼……一年四季不重样的云南。记忆里,我和阿一在一起的时候,似乎总抱持着“时不可兮骤得”的心态,沉迷于探索味蕾世界。阿一老家寄来的山珍粽子就是那时候出现的。看似平平无奇的小小粽子,内里却仿佛囊括了整个云南——火腿、羊肚菌、虫草花......还有一颗油润起沙的咸蛋黄安卧其间。诸多馅料各成乾坤,却又因为糯米的做和,浑然一体,怎一个咸香丰腴。相比之下,传统的粽子实在好吃的过于拘谨和 ………………………………

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