这种蔬菜很多人不爱吃，但出镜率超高！不吃真的亏大了

主要观点总结

本文介绍了常见的芹菜种类如水芹、旱芹、欧芹等，以及关于芹菜的一些观点如抗癌、降血压、减肥和皮肤过敏等的真相。文章指出，芹菜虽然有其特殊味道和纤维结构，但随着年龄增长，许多人会逐渐接受这种味道。同时，芹菜富含营养，但不应被视为治疗疾病的神器。关于芹菜的某些说法如抗癌、降血压等并不准确，而皮肤过敏的说法与个体体质和接触量有关。

关键观点总结

关键观点1: 芹菜种类介绍

介绍了水芹、旱芹、欧芹等芹菜的种类及其特点，包括它们的种植历史、产地、食用部位等。

关键观点2: 芹菜的味道与口感

解释了芹菜特殊味道的来源，以及人们对芹菜味道接受度变化的原因，还提到了芹菜口感的特点和营养成分。

关键观点3: 关于芹菜的争议观点

针对关于芹菜的争议观点如抗癌、降血压、减肥和皮肤过敏等进行了澄清和解释，指出这些说法并不都准确，需要科学依据来支持。

文章预览

芹菜，是 一种生活中 常见的蔬菜，人们对芹菜的态度可以说是 “两极分化”，不少人觉得它有股特殊的味儿，一口也不愿吃，有的人唯爱芹菜的清爽，还有些人到了一定年龄，突然就能接受芹菜的味道了。今天，我们就来了解一下这位蔬菜里的“出圈明星”。 1 常见的芹菜有哪些？ 水芹 水芹在我国食用历史悠久，古籍中的 “芹”一般指的就是 它。水芹 主产于长江中下游地区，江南的特产蔬菜“水八仙”里就有它。若培育水芹时像种韭黄一样遮光处理，可以长出洁白柔嫩的“芹芽”。 古人虽然觉得水芹好吃，却对它有所忌惮，医药典籍里记载了人们采摘水芹食用后发生腹痛、甚至危及生命的情况，其实很可能是吃了 与 水芹外形较为相似 、 同样 生长在水边沼泽 的 毒芹或毛莨科植物 石龙芮 ，这两种植物都含有毒素 ， 这也 使得 采食野生 水 ………………………………