故宫每个月都上新哪些菜？乾隆念念不忘的“如意菜”是什么美味丨故宫宴

 食紫禁城人间烟火，品大故宫人间百味。故宫都有哪些好吃的？《故宫宴》由故宫研究员、前宫廷部副主任苑洪琪和中国厨王顾玉亮共同完成。以清代宫廷荐新食材为线，以《膳底档》记载美食为案，以清代宫廷饮食习惯为味，80余篇鲜为人知的御膳重构档案，80道尘封已久的皇家复原美食，唤醒"紫禁城600年"的文化记忆。清代是离我们最近的一个朝代，它的宴会记录比较详细，可以说达到了中国古代美食的巅峰，也是中国近现代美食的起点。让我们来看看紫禁城里的清代宫廷美食文化。什么是荐新呢？在我国古代当有新的收获物时人们并非自己先用，而是先举行仪式祭拜、敬献神明和祖先，然后再自己享用，这就叫作荐新礼。荐新在周代时已有了礼仪规定，历朝历代 ………………………………