自己的故事

300 字：皂化反应是一个较慢的化学反应，为了加快反应速度，可以在化学反应的过程中：保持系统的较高温度。(加热使熟成反应加速)以物理方式不断搅拌溶液以增加分子碰撞的数量。加入酒精（乙醇），使混合得更充分。CH2OCO-R1|CHOCO-R2 + 3NaOH → R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH|CH2OCO-R3脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条件下水解的方程式为：C17H33-：8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。C15H31-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。C17H35-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。如果使用KOH水解，得到的肥皂是软的。向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠，这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分 ………………………………