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免费吃海鲜!当海鲜遇上魔鬼椒,试过的都叫不要停!

成都美食  · 公众号  · 成都  · 2018-11-01 11:22
海鲜以“鲜”为特色,成菜大多也是原汁原味,而经过辣椒的爆炒后,可能更适合成都人的口味,但是鲜味却遗失殆尽。“海鲜川烹”,听起来寻常简单,但想在浓烈的麻辣中,再突然海鲜的本味,可不是件易事。刚好,嗨鲜来辣,请你先吃!虽然是八大菜系中的一朵“奇葩”,但川式海鲜依然是成都人的心头好。海鲜以“辣”为主调的川式烹调法,舌尖上燃烧着火焰,更多几分海的清新,也是畅快的一种享受。嗨鲜来辣的“辣”,并不在火上耀武扬威;而是以印度魔鬼椒、四川二荆条、贵州朝天椒等9种辣椒凝练成红油。吃海鲜时淋油、浸润,辣但不是刺激的痛觉,而是赋予气味和颜色。再以中草药与香料中和,口感更是香浓醇厚、辣而不燥。四川人煮菜,向来热情 ………………………………

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