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潮汕薯仔粿(已按这方子做了两年的土豆果,非常成功!)

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2021-07-29 11:47
💡:潮汕真的是个神奇的地方啊!点击图片进小程序,收藏菜谱更方便用料土豆  蒸熟沥干水1500克红薯粉(必须纯的,好不好吃就靠它)  600克干贝  随意香菇粒  随意腊肠(可不放)  随意五花肉  随意芹菜粒  随意盐  少量做法1. 土豆蒸熟,去皮沥干水。2. 香菇泡水切粒,平底锅少油炒香。3. 干贝蒸10分钟,撕成丝,平底锅少油炒香。4. 腊肠切粒,平底锅炒香。5. 芹菜和五花肉就忘记拍照了。芹菜切粒小小的,五花肉切粒切小粒。把土豆碾成泥,加薯粉(过筛),盐手揉混合,把所有辅料都加进去揉匀后捏成团。包菜撕皮垫底防粘,开水蒸30分钟(不要捏太大)。怕不熟可以用筷子从中间插进拔出来看看会不会粘筷子,如果熟了就不会粘筷子。6. 完成。7. 最



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