59款咖啡检出致癌物！还能放心喝吗？

文 | 菠萝这两天，59款咖啡均测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺的消息冲上热搜，涉及瑞幸、星巴克等知名品牌，结果一公布，不少“咖啡续命人士”开始焦虑：“到底还能不能每天喝咖啡？真会有致癌风险吗？”部分抽检样品图片来自于福建省消委会简单答案：不用担心！丙烯酰胺不是咖啡豆本身有的，也不是商家添加的，而是在咖啡豆烘培过程中自然出现的。所以，咖啡含有丙烯酰胺一点也不奇怪，如果不含丙烯酰胺，那反而得怀疑到底是不是真的咖啡了。只要高温煎炸或烘烤（含碳水化合物和蛋白质的）食物，都会产生一定量的丙烯酰胺。不只是咖啡，薯片，饼干，油条，生煎包，羊肉串，统统都有！所以，除非你每天吃白水煮白菜，不然很难避免。关键是丙烯酰胺到底有多危险？丙烯酰胺确实现在是世界卫生组织的2A级致癌物，也就是可能 ………………………………