12日,碧桂园旗下的千玺机器人餐饮集团宣布:自主研发核心技术的Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州正式开业。 拥有2000多年历史的广州,美食文化源远流长,“食在广州,厨出凤城(顺德)”深入人心。随着中华文化日益走向世界,独特的美食文化需要更好地传承与发扬光大,但中餐烹制向来高度复杂,传统的师徒相授因为人的差异容易出现品质不稳定、口味差异大等问题。这家餐厅的机器人通过长期严格的数据测试和精准的数字化处理,能够精准复制任何味道,品质上已不输顺德名厨。国际著名机器人研究专家刘洪海教授给予高度评价:“此前已经推出的一些智慧餐厅、机器人餐厅,基本上都是在部分环节上实现机器人应用,碧桂园这次推出的机器人中餐厅实现所
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