“最是花香能醉人，唯有春色最清新”。春天总是让人心情舒畅，充满希望。只因她美丽动人，充满着生命的气息。在这之中，不得不说花，花是春天最显著的一项特征，所以有人将她比喻成花姑娘，我总以为十分恰当。在这个迷人的季节，人们三五成群去大自然“一饱眼福”。在这时，那些博学多才的人可以大显身手，走到哪里总是能讲到哪里，那些不知名的小花小草，他们都能叫出名字，甚至包括日常生长习性，及古诗古词对它们的赞美之辞，羡煞旁人。
中国的文人对花及相关风物格外青睐，不乏赞美之辞，从各种描写景物的诗词歌赋中可见一斑。那是一群可爱的人，他们寄情于山水之间，徜徉于天地之中，在我看来，热爱山川草木的人，不会差到哪里去，他们情感细腻，悲天悯人，书写着一首首美丽的赞歌。当然，花看起来美，闻起来也让人心生愉悦，这是她天生丽质的表现，充满智慧的中国古人，将她与食物等联系起来，做成可口的美味，与茶叶相融做成花香馥郁的花茶，这些都是我对春天最美丽的回忆。
1
呦呦鹿鸣，食野之苹
江南的春总是与细细绵绵的春雨相关联，艾草作为大自然的馈赠，也渐渐破土而出，拔节生长。漫山遍野都能看到她的踪迹，一时间翠绿的清新气息染遍山野。人们将鲜嫩的艾草采来，取其汁液与米粉混合，捏成圆圆的形状，填入馅料蒸成团子。人们用这种办法将山野之春留在食物中，那种绿绿的外衣，让人食欲大开，清香幽远的艾草，她的香味缠绕舌尖，充满口腔，让我们的身体通过味觉，也深刻的感受到春天的滋味。食了青团，春天才算没有白过。这种香味虽然有别于花香，但也是春天的味道。
在我们北方，人们仿佛心有灵犀，将艾草做成一款爽口的开胃菜，就着浆水面更是另一番滋味。有的也会将艾草和土豆、小麦面粉相混合，调入菜籽油，加入少量水在蒸笼上一蒸，做成一另种美食，香糯可口，清香袭人。这种方法还可以做成花香味的，假如榆钱花开了之后，可以用它代替艾草，做成一种美食，也是十分可口，这些构成了我对春天的最深印象与最美期盼。
2
茉莉花茶最飘香
春天里另一种让人铭记的味道就是花茶，其中以福州茉莉花茶最是让人难忘。喜欢喝茶的人，用一杯茉莉花茶来开启春天。在其他花朵还未开放的时候，爱花的人通过花茶来慰藉心灵，泡上一盏茉莉花茶，花香透过黄亮的茶汤，弥漫整个屋子，喝上一口，浓郁的花香从鼻孔到口腔再到胃里，全部是香喷喷的感觉，仿佛置身于花海之中，闭上眼睛到处是一片山花烂漫的景象，让人神清气爽，“春乏”自消。好的花茶，“只闻其香、不见其花”，得来不易。需要选用上等优质茶芽作为茶底，经过反复窨制，让花的香气渗入茶中，奇香醇厚而又不失茶叶本身的香味，这才是“中国春天的味道”。
当然茶香虽然不同与花香，但与花香可以一争高下，她的味道更加的清香典雅，那种若有若无的感觉契合中国文人的审美标准，如四川的蒙顶茶，杭州西湖的龙井，苏州太湖的碧螺春，都不乏豆香鲜爽，这些都是春天的馈赠。能够体验如此美好的季节，品尝如此多的香味，也可以不枉此生了。
