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白活了几十年,居然错过了这么美味的宽粉吃法。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2020-12-17 21:31
今天这道菜,好吃到想不出文案。我就问一句:有谁不爱吃宽粉吗?既然大家都爱吃,为什么平时好像只有涮火锅时才吃?前阵子家里吃火锅剩了些宽粉,于是某个中午,我把它煮熟,调个绝美酱汁,加上几勺芝麻酱,拌着吃了——感觉自己白活了几十年,为什么不早点这么吃?简直比油泼面还好吃,做法还贼简单。唯一要注意的是,一定要充分咀嚼,别狼吞虎咽噎住了:)今天是细嚼慢咽的一期“云吃”,请慢用。流汁宽粉1、1撮葱切葱花,1撮香菜切碎,2根小米椒去蒂切圈,3瓣大蒜切成泥,备用。2、碗中放入2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺孜然粉、半勺盐、半勺白砂糖、2勺蒜泥和2勺葱花,淋上热油拌匀。3、趁油热时放入1勺香醋、2勺生抽和1勺蚝油,拌匀。*淋完热油 ………………………………

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