在 90 后心目中，就餐场景再造是你唯一的机会...

从场景的视角检视餐饮消费。作者：纪超文章来自：掌柜攻略（ID：zggonglue），转载已获得授权日前，中国烹饪协会发布的《 2017 年度美食消费报告》显示，“90 后”群体的餐饮消费比重，中餐厅占比仅有 19%（总体人群中餐厅占比 57%）。酒吧占比 21%，蛋糕甜品占比 25%，其余的品类占比 35%。年轻消费者更倾向于尝试多元饮食，也更注重用餐体验的时尚性和独特性。餐饮品牌面临着新的挑战。▲  90 后不再贪恋中餐了这让我联想起近日登上热搜榜的重庆火锅 KTV。火锅和 KTV 两种业态嫁接在一起， 虽然有点另类，但也算是为年轻人聚会的场景，提供了一种新的体验。▲  吃着火锅，唱着歌，这种操作居然实现了1场景：老概念注入新涵义 上文提起的场景， ………………………………