从日本麦当劳的衰败看餐饮品牌经营之道

点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号2019年3月28日，日本麦当劳公布了其2019年第一季度财报，数据显示其净利润为负230.67亿日元。被日本财经媒体誉为“拥有经营魔法”的麦当劳，显露出衰落的痕迹？本篇文章将分析日本麦当劳的兴衰以及美国快餐的蓬勃发展，以此一窥餐饮品牌的经营要点。01低价策略起家，迅速成为日本快餐龙头1971年，日本企业家藤田与美国麦当劳采取合资模式，在日本东京银座开设第一家分店。以低价路线为策略快速拓店，迅速成为日本快餐业龙头，将对手日本品牌摩斯汉堡远远甩在身后。然而采取低价策略的麦当劳无法有效支撑长期获利，此番光景仅保持到了2000年，获利出现了停滞。创始人藤田选择“退休”以示负责，由原田泳幸接任。日 ………………………………