到底哪里的炒饭最好吃？

一碗米饭两个蛋，如何把鸡蛋炒的金黄灿烂，米粒颗粒分明还有焦香，饭生能实现此目标，此生无憾真的是一门技术活儿。 在《中华小当家》中，小当家靠着记忆中妈妈做炒饭的味道，做出了一道“黄金炒饭”。首先是炒蛋，必须快速搅拌均匀炒到半熟，饭必须炒到一粒一粒分开，再以盐和胡椒调味，一瞬间锁住所有食材的味道。要说炒饭，绝对是“懒癌患者”朗朗上口的食物，因为从小，父母没空花心思给你做饭，又不想你吃的不好，炒饭就成了那最后的Rush Hour，无疑是一种经济的大杂烩了。普遍家庭版炒饭，从冰箱里掏出隔夜剩菜，辣椒炒肉、辣炒耳丝浓油赤酱最佳，潇洒地平滑进锅里，翻炒翻炒，紧接着倒入剩饭，炒吧炒吧就能闻到菜汁和米饭相融后的香味。 ………………………………