鲜掉眉毛！菌菇清汤小火锅。

之前写那篇省钱汤底时候，有评论说喜欢用市售的菌菇锅底，可惜太油+太咸，让我琢磨琢磨。👇省钱汤底，做法戳👇冷天救星——十块钱不到的清汤火锅底，暖和起来！ 说实话哈，市售的绝大多数锅底味道我做不来，一是本身风味复杂家庭制作成本会很高并且很麻烦，二是如果不放那么多油和味精也没办法做到那个味道……本来想起的题目是：不放味精鸡精，不用浓汤宝，也能做出很不错的鲜掉眉毛小火锅！不过后来仔细想了想，标榜不放味精鸡精没意义，它们不是魔鬼，适当放点儿完全没问题，注意量就好。鲜味食材一菌菇种类实在太多，我用了猪肚菇、黑鸡枞，远处是茶树菇和我不知道叫啥的蘑菇混装——“鲜蘑菇组合”，它在超市里叫这个名字……常见的草 ………………………………