能让散装江苏人民达成一致的面，得有多好吃？

散装的江苏人民，会在镇江的两种食物前达成暂时性意见统一一个是镇江醋，你走进苏州的面馆，扬州的早茶馆……在江苏大大小小餐馆都能看见它。另一个，是锅盖面，它看上去平平无奇，不像秃黄油面豪华，三虾面精致。出了江苏，几乎都没什么人听说过。但真的有很多江苏人会为了吃它，特意开车跑来镇江。没办法，这碗面有点傲娇，工艺也有点神奇，每一步几乎都是“向外输出”的反义词。所以它注定是一碗走不出去的面。但好吃程度呢？在好面三千的江苏，有这么多人愿意为它而来，就很能说明一切了；） 从来没有吃到过一碗面， 这么像行为艺术…… 镇江有三千多家面馆，但沿街走着，会发现几乎每一家门口，都摆着一口大锅，大锅里漂着一只小锅盖 ………………………………