【虾糜酿茄片】茄子和大虾搭配？没吃过？鲜美的很咧！

原料：杭茄2根，鲜虾8只，香菜1根，香葱1根，姜1片调料：盐1/2茶匙(3克)，糖1点点，生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克）， 黄酒1茶匙（5ml）， 干淀粉1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml）做法：1)杭茄洗净斜切成2.5cm厚的片，虾去壳去虾线只留虾肉，香菜叶子摘掉不要，只留香菜梗切碎，香葱切末，姜切末。2)用刀将虾碾成虾泥并用刀反复剁3遍，使虾糜细腻。容器中放入虾糜，加入所有调料后用筷子使劲朝一个方向搅拌使虾糜上劲，再放入香菜梗碎末，香葱末，姜末，拌匀。3)将拌好的虾糜用勺子放在茄片上，表面刷上油，入烤箱中层，200度，烤15分钟左右。4)吃的时候可以蘸汁。料汁的做法：适量的香醋，生抽，小米椒，拌匀即可。超级啰嗦：**这道菜味道很鲜，而 ………………………………