5分钟拿下这道国民级别的酸辣嫩滑，有了它还下什么馆子！

有没有喜欢吃鱼但又怕卡刺的朋友？那你一定要试试黑鱼片。黑鱼片少刺且鲜甜，满满的蛋白质吃起来饱腹感极强，吃了也不怕贴太多秋膘。黑鱼片最经典的做法便是起源于川菜的酸菜鱼。不管是在家里吃饭还是出门下馆子，好像只需要一道酸菜鱼，就可以点亮整张餐桌。卖相好看还极为下饭，鲜香刺激的味道让人胃口大开。虽然身边所有人都尝过这道菜，真正从0到1做过的却非常少。既要处理鱼肉，又要处理酸菜，还有各种配料，一顿洗洗切切下来，也差不多忙饱了。即使如此，做出来的味道也不一定有饭店好吃（有些菜式好像总是外食更来劲些）。想要自己做出好吃的酸菜鱼，需要的食材多达十几种！其实酸菜鱼完全可以算是预制菜届的鼻祖，毕竟在网购还不发达的时候，市场里随处可见“酸菜鱼调味料包”。随着冷链技术的发展，到今天已 ………………………………