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不加一粒盐孩子也能吃 3 碗,老人赞赏得直点头

丁香妈妈  · 公众号  · 育儿  · 2019-09-15 21:13


宝宝辅食要不要加盐,是继「要不要给娃把屎把尿」后的第二大隔代家庭矛盾。


6 个月后宝宝开始添加辅食,这个时候,妈妈会接受各种灵魂拷问:


可以给娃加盐了!

不加盐一点味道都没有宝宝怎么吃?

不给宝宝吃盐,宝宝没有力气的呀!


老人苦口婆心,妈妈尽力捍卫,老公则躲起来不发言……


每一顿饭都是鸡飞狗跳,剑拔弩张……


怎么才能用事实摆依据地说服老人呢?今天我们就请到了营养师李靓莉老师,给妈妈们讲一讲。



盐吃多了对宝宝有危害


图片来源:站酷海洛创意


随着年龄的增长,人对食盐的敏感度是逐渐降低的。因此,宝宝对食盐的敏感度远高于成人。


同样一份食物,成人觉得味道「刚刚好」,其实对于娃来说已经过咸。


先来看看官方数据: 1 g 盐 = 400 mg 钠


《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版)》指出:


6 个月至 1 岁宝宝的钠适宜摄入量是每日 350 mg,1~4 岁是每日 700 mg,也就相当于不到 2 g 的盐,基本上也就是指甲盖大小的量。


因此,宝宝 1 岁以前钠的摄取,完全可以从母乳、配方奶以及自然食物中获取,如果额外给宝宝吃盐,害处真的不少。


1. 宝宝口味重影响吃饭


图片来源:站酷海洛创意


钠摄入过多,宝宝就会觉得渴,想喝水,而喝水喝太多会导致身体浮肿,又占肚子,这样宝宝吃奶吃饭就会受到影响。


同时,宝宝越早吃添加含盐(或其他调味剂)的食物,口味就会越重。


而一旦重口味的饮食偏好养成,天然食物的味道便很难吸引他们的兴趣。长此以往,宝宝会养成挑食偏食的习惯,不肯吃淡口味的食物。


 2. 患上高血压以及心血管疾病


图片来源:站酷海洛创意


已经有明确的研究表明,在宝宝食物中过早添加食盐,会使宝宝未来患高血压的几率大大提升!而高血压又会导致很多慢性非传染性疾病,如脑卒中、心血管疾病等。


世界卫生组织早就强烈建议成人和儿童减少钠摄入量,以控制血压。可见盐吃多了,不要说宝宝受不了,对大人身体也是没好处的。


所以,对于盐真的不要迷恋。


1 岁以内不要加盐,1 岁以后控制盐量。


不加盐也让孩子爱上吃饭


图片来源:站酷海洛创意


有些妈妈可能会说,你说的这些道理我都懂,但老人们天天在耳边念,讲道理讲不通啊……


其实,老一辈的人多是经验育儿,初衷是好的,但比较难接受新的育儿知识,而且碍于长辈的身份,所以不愿意承认自己比妈妈差。


这个时候,与其去和老人磨嘴皮子,妈妈们不如自己去厨房给宝宝做点不加盐也好吃的辅食。


怎么做出不用加盐也味道很好的辅食呢?这里有几个私家妙招。


多选择天然有味道的食材


图片来源:站酷海洛创意


一些天然食材本身就带有甜或者咸的口感,做菜的时候搭配一下,也是一样有滋有味,比如说:


  • 天然甜:水果、白菜、胡萝卜、洋葱、红薯、南瓜、水果玉米、红枣、甜豌豆、番茄等;

  • 天然咸:海鱼、海带、紫菜、虾皮、贝壳类、芝士、海苔等;

  • 天然鲜:菌菇类、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼虾贝壳类等;

  • 天然香:葱、罗勒、香菜、百里香、欧芹、大蒜、坚果类等。


宝宝比较喜欢吃甜的:


妈妈们可以在辅食中多放点南瓜、红薯、胡萝卜、水果玉米等等,做成泥状或者切小块,像南瓜三文鱼泥、香菇白菜泥、红薯粥,都是营养又好味道又好的食物。


宝宝比较喜欢吃咸的:


妈妈可以做点海产品,比如蒸一小块鳕鱼、带鱼,或是吃个虾螃蟹什么的,都是纯天然的咸味食品。但也不要吃太多,搭配好主食和蔬菜,营养均衡。


宝宝胃口不好:


鲜味可以起到增加食欲的作用,像一些菌菇类、肉类等食物,切碎放一点点在宝宝的辅食里,立刻鲜味大增。


自制天然调味料


图片来源:站酷海洛创意


妈妈们要是有空,也可以在家自制一些「调味料」,做好了码在家里,自己平常想用就挖两勺,虽说是费了点时间,但比起直接在外面买,肯定是健康安全又有爱。


香菇粉

取新鲜的香菇,去蒂洗净后切薄片,太阳下晒干或放入烤箱烤至干脆。放入料理机打碎即可,密封保存。


虾皮粉

买新鲜淡虾皮放水浸泡,中间换水 2~3 次,去除一定盐分。放到锅内小火炒干,放入料理机打碎。打碎后的虾皮粉再次放入锅中炒干,蒸发水分。密封保存即可。


总之,妈妈们会做这些低盐又美味的辅食后,家里的老人看到宝宝爱吃,自然也就不会多说什么了。


下次要是老人再念叨,可以给他们都来一口尝尝:「原来不加盐!味道也可以这么棒!」




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