BMJ | 新发现！横跨可达30年，70万参与者，硕士生发现常食用大豆等植物蛋白可长寿及降低心血管疾病的风险

iNature心血管疾病和癌症是造成死亡的两个主要原因，2016年在全世界造成2690万人死亡。饮食在这些疾病中起着重要作用。维持长寿饮食的最佳常量营养素组成尚不确定，特别是对于蛋白质摄入而言。近期，Sina Naghshi等人在国际顶级医学期刊BMJ 在线发表题为“Dietary intake of total, animal, and plant proteins and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies”的研究论文，该研究包括32项前瞻性队列研究，荟萃分析包括31项；3.5至32年的随访时间，715128名参与者中有113039例死亡（心血管疾病16429例，癌症22303例）死亡。摄入总蛋白与所有病因死亡率较低的风险相关。摄入植物蛋白与降低所有病因死亡率和心血管疾病死亡率显著 ………………………………