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把“锌”送到需要的地方!Cell:科学家确定首个锌“伴侣蛋白”,开辟全新生物学领域

中国生物技术网  · 公众号  · 医学  · 2022-05-20 18:58
锌(Zn)是一种重要的微量营养素。既然是微量,就意味着仅需摄入少量就可以让锌发挥功能。锌是人体第二丰富的过渡金属,仅次于铁。但由于不能由机体自然产生,所以锌是一种必需金属元素。我们需要通过食物或补充剂定期摄取,以支持体内依赖锌的生物过程。在摄入食物后,锌会被体细胞吸收。在每个细胞内,锌与蛋白质结合以支持其结构并发挥功能。据估计,高达10%的蛋白质需要锌才能正常发挥功能。从这个意义上讲,没有锌的锌结合蛋白就像是一辆没有发动机或没用螺丝固定好的汽车,它要么“寸步难行”,要么“瞬间散架”。因此,锌缺乏与人类疾病密切相关,包括生长缺陷、免疫缺陷、神经紊乱,甚至是癌症。然而不幸的是,世界上超过17%的人口面临缺锌的风险,而且缺锌是发展中国家第五大死亡风险因素,影响到世界



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