Nature子刊：非洲发现口味上佳、更耐气候变化的野生咖啡

确保全球咖啡供应链能适应未来气候变化是咖啡行业面临的一个主要挑战。阿拉比卡（Coffea arabica）咖啡品种原产于非洲埃塞俄比亚和南苏丹的凉爽热带高地，因口味上佳而价格高昂。不过，该品种适宜的最佳年均温度为18–22 ºC，应对气候变化的弹性有限；全球的阿拉比卡咖啡种植户已经在承受升温和雨量偏少或不稳定带来的影响。另一个主要咖啡品种是罗布斯塔（Coffea canephora），这一品种的平均生长温度更高，但一般无法挤入价值更高的精品咖啡市场。2021年4月19日，英国皇家植物园的 Aaron Davis 在 Nature Plants 期刊发表了题为：Arabica-like flavour in a heat-tolerant wild coffee species 的研究论文，该研究显示，西非一种鲜为人知的稀有野生咖啡品种被证明与高品质的阿拉比卡咖 ………………………………