补气血、养脾胃，还能补维C！山西农家自制，一年就能吃一回……

在不少山西人看来，红枣总是和“仪式感”分不开。过年过节，吃枣糕；婚嫁，“枣”生贵子；孩子满月百天，吃枣花馍……即使油炸糕的豆沙馅里都得放几颗红枣。还有一种别样的养生枣——酒枣，这是枣对抗时间的另类保鲜方式，它既有白酒的醇香，又有红枣的甘甜，长时间的浸泡还有了养生的效果，这是我们山西人独特的食疗智慧。枣不醉人 人自醉酒枣的发明要归功于好吃的山西人。山西是汾酒起源地，又是红枣的故乡，老祖宗“发明”了酒枣这个吃法。悉心挑选饱满的鲜枣，经酒长时间浸泡密封发酵，既有酒的香味，又有枣的甜味，凉丝丝，甜莹莹，新鲜得就像鲜枣一般！很多外地人吃过的感受是：哇塞，枣居然还能这样吃！咬一口，枣肉又鲜嫩又糯软，皮 ………………………………