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招募 | 田野课堂:武夷山,武夷茶的味觉启蒙

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2018-05-02 21:18
去年,我们做了很多关于茶的深度旅行活动,多侧重于文化与风物的体验,好吃好喝+社交。今年,我们再推出一个分支:把课堂放到山水田野,放到原产地和第一现场,为茶的深度用户提供专业而有趣的课。在所有的茶类中,乌龙茶的工艺最为复杂,茶味在杯中的体现也最多变。从青绿色系香草味到热情奔放的热带水果香,都能在一杯乌龙茶中找到。而武夷岩茶又因为其地理的特殊性,及不可多得的自然环境称为乌龙茶中小产区茶的翘楚。茶杯中承载了怎样的自然山水的奥秘?我们的第一课,就从武夷山、武夷茶开始。课程的设置没有关于岩茶的老生常谈,而更多的用味觉之间的关联,以农产品种植、生态环境和制作工艺对味道的影响为主线,来进行一次感官的 ………………………………

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