在德国，一块真正的黑森林蛋糕必须比一杯啤酒更醉人 | VICE

Molly Chang▼我推开门，走进一家毫不起眼的街边咖啡店里，吧台的透明玻璃柜子里躺着几块褐色的奶油蛋糕，因为太 “肥”，这些蛋糕只能躺着放而不是竖着放，摆盘也毫不精致，根本就不能和各色网红蛋糕店相比较，但这就是我在找的东西了 —— 一块纯正的，产自德国黑森林地区的传统黑森林蛋糕。“请给我拿一块黑森林蛋糕，谢谢。” 找了这么久，为的就是要气沉丹田地说出这句话。本文图片由作者提供据说，1915年，这家店主父亲的师傅约瑟夫·克勒尔首次发明了这种由樱桃、奶油和巧克力混合在一起的甜品。他用了薄面饼做蛋糕底托，在奶油里加入了大量的樱桃酒来调味（黑森林地区盛产樱桃和樱桃酒），这就成了现在风靡世界的黑森林蛋糕 —— 尽管并没 ………………………………