九毛九IPO：一碗面起家，靠酸菜鱼“逆袭”，市值137亿港元

太二酸菜鱼的调性迎合了年轻消费者口味，然而当下网红餐厅层出不穷，你永远不知道消费者下一个追逐目标是什么。文|田甜编辑|尹茗如果你生活在北上杭等一二线城市，而且是名热爱生活的吃货，或许你没听说过“九毛九”，但你一定知道“太二酸菜鱼”。在年轻消费人群中，太二已成为争相打卡的“网红”餐厅。2020年1月15日，“太二酸菜鱼”母公司九毛九集团在香港主板上市。九毛九开盘高开43.94%，截至港股收盘，上涨幅度达到56.3%，市值达到137.6亿港元。2020年1月15日，九毛九在香港主板上市九毛九从一家仅6名员工的山西面馆起家，目前已成为华南排名第一、中国排名第三的中式快时尚餐厅。据公开数据，2018年九毛九集团全年收入18.92亿元，其中主打山西面的 ………………………………