文史知识 | ​​​王彦玉：蜀酒浓无敌——杜甫诗中的四川美酒

 素来“水旱从人，不知饥馑”的天府之国四川，隋唐时期进一步发展繁荣，尤其是“安史之乱”之后，经济重心南移，四川成为当时全国最发达的地区之一，有“扬一益二”之称。很多诗人称赞过成都的繁荣，如李白《上皇西巡南京歌》“九天开出一成都，万户千门入画图。草树云山如锦绣，秦川得及此间无”；杜甫《成都府》“喧然名都会，吹箫间笙簧”。得天独厚的自然环境和安定富足的生活使得蜀人自古尚游乐，“锦城丝管日纷纷”自然也少不了美酒助兴，唐代四川的酿酒业出现了崭新的局面，在技术和规模上皆有很大发展。孙光宪《北梦琐言》载：“蜀之士子，莫不沽酒，慕相如涤器之风也。”（ 《唐五代笔记小说大观》，上海古籍出版社，2000， 1824 页） ………………………………