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如何用物理的方法制作一个千层蛋糕?

中科院物理所  · 公众号  · 物理  · 2023-01-30 13:33
俗话说,民以食为天。不只不觉兔年的春节已经结束,想必这些日子,小伙伴们享受了各种美食吧!年夜饭对于小编来说,享受美食就是最幸福的事情!而众所周知,烹饪食物的方法千变万化:煎、炒、烹、炸、蒸;煮、炖、煲、烧、焖;熘、烤、熬、焗、汆。清蒸腊肠采用的食材也是多种多样,一般来讲,可以将食材或完整地烹饪,或切块、切片、切丝;或剁碎;或研磨成粉、成泥再加工。在烹饪过程中或单独蒸煮、或将食材混合,当然不忘了加入各种调料。最后,一盘香喷喷的美食就出锅了!铁板虾滑对于物理学家来说,很多重要的物理都隐藏在各式各样的材料中。比如金属、半导体、超导体,或者说块状单晶、多晶合金、薄膜材料、纳米片中。例如在铱钡铜氧(YBCO)合金中发现高温超导现象而制作这些材料的过程也就像“炒菜”一样:将各 ………………………………

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