撩.美食|猜谜语：入口即碎，脆如凌雪，是啥？

馓子，是无数人童年的美味记忆！徐州、滕州、淮安、济南、西宁……南北方各地都有馓子这种小吃。小时候总喜欢等在路边，看老师傅将缠绕的面线一条条放进油锅中，滋啦滋啦的，就炸好一捆捆金黄的馓子。吃起来，那叫一个喷香酥脆！其实早在春秋战国时期，就有了馓子。那时的寒食节（清明节前一两日），要禁火三日，人们便提前炸好一些名为“寒具”的环状面食，即为馓子。宋代苏东坡就写过一首《寒具》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……入口即碎，脆如凌雪。”但如今，已经几乎看不到炸馓子的摊位了， ………………………………