夜读 | 不油，不甜，不浓腻，那还是芋泥吗？

芋泥（节选）作者 / 林文月芋泥，是闽南甜点。第一次听到这词儿，也是在上海居住的儿时。母亲说江山楼制送到外祖父府上的佳肴之中，夏季有冰淇淋，冬季则有芋泥。我确信没有听错，因为儿童对冰淇淋总是有一分眷恋喜爱，相关的记忆是深刻的，只是长大后反而疑惑：那时候已经有了冰淇淋吗？不过，终究也如同其他一些更重要的事情一样的，如今后悔亦无从追究考窍了；至于芋泥，倒是反而在其后的日子里有了尝食的机会，甚至自己也制作过很多次。       芋泥，以其甜而油腻，今日无论讲究卫生或护生，大概都是人人敬而远之的点心吧。记得我刚刚学会时，常常制作，且以之分送与母亲，以及当时住在士林的舅父。我的舅母是东北人，对於闽南这种甜点 ………………………………