食品安全文化，您在哪个水平？

企业的食品安全文化越来越受到人们的重视，BRC、GFSI等组织都陆续要把食品安全文化的建设写入了新的标准要求中。食品安全成熟度模型是由国外食品研究人士所提出，用于评估食品企业食品安全文化程度的一个模型。该模型由五个阶段组成。每个阶段的成熟度又在五个能力领域进行评估：认知，职责，思维，技术和工器具。我们可以使用该模型来评估企业的食品安全文化的成熟度，并确定潜在的改进之路。1疑问在这个阶段，内部流程存在很多拿不准的想法。进行的食品安全工作多数是因为监管机构或客户的要求。是一个非常被动的食品安全状态。当问题发生时，立刻的反应是“谁弄砸了？”具体表现为：认知：仅按监管者要求完成任务，不收集食品安全数据，不定 ………………………………