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海底捞的“骗局”,年赚 165 亿,靠的不是服务

3W互联网深度精选  · 公众号  · 科技媒体  · 2021-04-09 19:00
点击上方蓝字,关注3W互联网深度精选作者 | 蛋解创业编辑部来源 | 蛋解创业(ID:manjiechuangye)之前,我们做了一个关于“你最想了解哪个行业深度测评”的调研,结果“火锅”以 16% 的绝对优势胜出,总结起来有两点原因:第一,大部分人想到创业就想开个餐馆,毕竟民以食为天,无论在什么市场背景下,吃饭的需求永远排第一;第二,相比炒菜来说,火锅的产业链较短,没有对厨师的依赖也让口味容易标准化,在更多“小白”创业者看来,火锅最容易上手。所以,我们蹲点了十多个品牌的十几家门店,采访了多位业内人士,将逐层为你揭秘火锅行业真实竞争状态以及各大品牌胜出和失败的底层逻辑。接下来就如下问题,给你答案:1、什么让海底捞单店盈利能力 ………………………………

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