【餐厅介绍】：K11新开网红甜品店，主打日式甜点，产品线不多，主要覆盖蛋糕卷、水果挞、心太软以及主打松饼。

【参考关键词】：出品（数量、口味、摆盘、价位、菜单）、服务、细节

（1）出品：

出品数量不多，除饮品外，甜点分现做和非现做两大类。非现做集中在蛋糕卷和塔类，约10款。现做集中为主打的“心太软”和“松饼”，等待时间为15~20分钟。除此外还能订做大蛋糕。

关于价位，定位在￥30~￥40之间，无摆盘。

招牌白雪蛋糕卷，直接拿出，没有摆盘装饰。但插在顶部的金卡很有质感，还有一小句英文铭文，看起来挺有心思。和配套的金叉子很搭。叉子压下去很松软，牛乳陷尝起来比较清凉甜蜜，不会太腻。但和其他牛乳产品线没什么特别区分点。

招牌松饼，现在非常流行，但造型实物不太好看，内里的松饼是焗出来的，就像普通鸡蛋糕一样，口感略湿，也没有很多水果，吃起来也很一般。

菜单设计也略微简单，因为产品线少，所以每个产品都有配图，已经标明制作时间与是否外卖。

2、服务

服务方面，店员还挺耐心地介绍产品。拿餐靠一个自动感应牌，震动提醒，然后顾客自己去取。针对店员数量不多情况下，能缓解运营压力。

3、细节

在展示柜上，放置一个IPAD，客人可以自己滑动IPAD查看餐品照片，省去看展示柜的选择烦恼。这个可以考虑借鉴参考。

4、【易间可参考】：

（1）蛋糕上小标签以及一行小小文案

（2）展示柜或吧台处，放置小型电子设备，供客人浏览参考