「预制菜」支起年轻人的春节仪式感

预制菜简单来说就是“马上可以吃的”，“回家热一下可以吃”和“通过简单烹饪就可以吃的”的菜品。它今年成为新年货的背后离不开过去一整年产业链上的调整、积累。作者 | 朱若淼设计 | 关喆编辑 | 邵乐乐我的朋友耀耀今年响应号召，留在北京过年。办公室里九成的同事跟她做了一样的选择。北京市政府早在12月底就开始鼓励大家原地过年，这给大家留足了时间规划这个独自在外的春节。除夕那天，耀耀会邀请留京的堂妹和朋友在北京的家里过。因为不善烹饪，各式各样的预制菜解决了她最头痛的做饭问题。早在半个多月，她已经用预制菜凑齐了一桌年夜饭。这一大桌菜里，有她在林依轮的直播间里买的部队锅和泡菜锅底料，有自媒体“企鹅吃喝指南”推荐的潮 ………………………………