吃红枣，能有效补铁？

传言：红枣补铁杠杠的。真相：在补铁食物里，红枣都排不上号。鉴别要点每 100 克干红枣中，铁的含量大概是 2～4 毫克。这根本无法跟一些动物性食品如鸭血、猪肝等相提并论。20 颗红枣中的铁，甚至还比不过一片鸭血。另外，红枣中铁是非血红素铁，在人体内吸收率很低（ 2%～20%）。而动物性食品中的铁是血铁红素，人体可以直接吸收利用，转变为自身的造血原料。如果想通过食物补充铁，还是别太指望红枣了吧！监制 丁哥哥 42 号封面图来源 丁香医生设计团队 ………………………………