Hypertension：英国减盐计划将于2050年前减少20万心血管疾病患者

盐分摄入过多与血压升高密切相关，进而增加心血管疾病（CVD）的风险。因此，世界卫生组织(WHO)和各国政府已经发布了减盐建议，并且实施了各种策略来减少居民的盐摄入量。这些策略在高收入国家取得了部分成功，然而还没有一个国家将盐摄入量减少到推荐水平。英国是2003年最早推出减盐计划的国家之一，以降低心血管疾病的发病风险。从2003年至2010年间，英国实施了一项自愿性计划，为若干食品类别设定了减盐目标，逐步减少加工食品中的添加盐分。因为英国居民86%的盐摄入量来自加工食品，该计划使英国人口的平均盐摄入量减少了15%。盐摄入量的减少并不是因为消费者转向低盐饮食，而是食品公司对加工食品进行重新配方减少了添加盐。该计划的成功证明，逐 ………………………………