“掀桌”的老乡鸡，用真诚换取信任

近年来预制菜销售火爆，同时却也饱受争议。据315晚会上报道，记者收到举报称“有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜”，将预制菜推上了风口浪尖。虽然当时预制菜暴雷的只有梅菜扣肉，但许多商家也遭到质疑：商家是否是预制菜？预制菜真的能吃吗？老乡鸡就是预制菜风波中备受争议的商家之一，但面对质疑声，老乡鸡的做法却收获了不少消费者的认可——公开20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》，让消费者重新拥有知情权和选择权。《老乡鸡菜品溯源报告》上下滑动查看老乡鸡的作法似乎是掀桌同行，但对消费者而言却实实在在地圈了一波好感度。纵观老乡鸡的营销方法，因找准了定位从而屡屡破圈，对实体餐饮品牌营销又会带来哪些启示呢？假·掀桌，真·透明日本经营大师稻盛和夫认为，“人要‘以关怀之心，诚实处事 ………………………………