主料玉米面220克 面粉80克温水180克 泡打粉5克糖30克做法步骤1. 玉米面,面粉,糖,泡打粉混合2. 慢慢加入温水,和成玉米面团3. 和面4. 盖上保鲜醒15分钟5. 将面团分成30克左右的小剂子,用右手抵住面团,左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状,小窝头就做好了。6. 蒸架上铺上防粘垫7. 水烧开,放入窝头,大火蒸15分钟,关火,5分钟后开盖出锅8. 成品9. 看上去没有白面细腻10. 一个一口到二口11. 口感扎实,味道香甜,真心不错,配上一碟小菜,一碗清粥,香啊!
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