80%营业额来自线上！95后小伙破局传统餐饮

走下坡路的连锁龙虾品牌——虾贝勒，遇到了敢于创新的年轻小伙，会擦出什么样的火花？一个95后小伙子利用创新的线上运营思维探索传统餐饮的破局之路。这个95后做了些什么？红餐网这就带你一探究竟。数字经济的到来，为传统餐饮的破局提供了许多机会，为餐饮人打开了新的视野，开辟了新的阵地。95后的餐饮新人何鑫就是众多受益者之一。他开的虾贝勒门店，在不到一年半的时间里，就从竞争激烈的小龙虾市场中脱颖而出，一度居大众点评上海海鲜大咖菜品榜第3名。不同于传统餐饮店，虾贝勒·龙虾馆的单店营业额，有80%来自美团点评的线上渠道（包含团购套餐、代金券、买单等）。虾贝勒是如何做到的呢？1破局，寻找新的运营思路虾贝勒·龙虾馆这个品牌 ………………………………