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专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
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经常喝牛奶或增加这两种癌症风险?这项研究应该这么来解读

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2024-03-28 10:22
这两天,微博上出现了一条热搜“经常喝牛奶或增加这两种癌症风险”。话题的说法很吓人,这是怎么回事呢?这个说法是基于2022年发表的一项研究。其实当时媒体上就热闹过一阵,不过很快也就过去了。不知道为什么,这两天又被翻了出来,总结出这么一个吓人的话题。这项研究通过国家癌症和死亡登记处的数据以及健康保险记录,追踪了中国十个不同地区的51万名成年人的数据。开始的时候,这些参与者都没有癌症。他们被分为三组:经常乳制品消费者(至少每周一次)、每月乳制品消费者和从不或很少食用乳制品。在之后的11年时间里,确定新出现的癌症诊断数,并调查了他们的饮食习惯。结果显示:经常食用乳制品的人患癌风险总体上增加了9%,具体来说是“每天多摄入50克乳制品,肝癌和乳腺癌的风险 ………………………………

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