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以元气森林为代表的“0糖0卡0添加”,是健康密码还是营销噱头?

果壳  · 公众号  · 科学  · 2021-04-12 15:02
在刚刚过去的这个周末里,元气森林在微博上发表了一则声明,称元气森林乳茶原包装上的“0蔗糖 低脂肪”宣传语,将改为“低糖 低脂肪”,且原料中将不再含结晶果糖。随着无糖气泡水的爆红,“0糖0卡”成为了食品领域炙手可热的口号。经常遇到一些做品牌营销的朋友,说“做一款0糖0糖0添加的XX食品,肯定能爆款”。我说:能够严格做到0糖0卡0添加的食物,也就只有水了;即便是放宽“添加”的标准,也只能是茶水黑咖等等“风味水”。其实,0糖、0卡、0添加是互相独立的概念。它们,到底是健康密码还是营销噱头呢?下面分别来说。“0糖”不难实现,但要注意商家话术顾名思义,“0糖”就是指不含糖。但是在食品营养中,“糖”的概念可能和公众的理解不完 ………………………………

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