1.轻断食≠断食
一提到轻断食，你脑海里浮现的是什么？是连着好多天不吃饭吗？有人据说是三天不吃不喝，还有人甚至十四天不吃饭。又或者，轻断食就是断食，就是每天少吃一顿饭、两顿饭？
断食来源于古老的宗教仪式，算不上医学的新发明。像基督教的四旬期、伊斯兰教的斋戒、佛教的闭关，都是断食。
但是你得注意，断食不等于轻断食，很多人一看到“轻”，一看到“断食”，就自己去理解，自己去实践了，结果不仅没效果，可能还会伤害身体。
医学上的轻断食，是一种医学饮食治疗，它不仅对断食的频率、断食的时间有要求，还对断食那天的能量摄入有严格的规定。只有严格按照这套规定来，才算真正的轻断食。
2.轻断食的好处
轻断食的好处分成了三类——帮助减肥、治疗疾病和延年益寿。
首先，自然是能减肥。除了减肥之外，轻断食还可以治疗疾病。研究发现，轻断食既可以控制血糖，逆转糖尿病前期，又能降低血压，还能减少哮喘、关节炎的急性发作。而且，除了身体层面的变化，轻断食居然还能提高记忆力，改善认知功能，对预防和治疗阿尔茨海默病、帕金森都有一定的作用。
至于延长寿命，目前还没有人体的实验证据，但已经获得了动物实验的确证。
3.正确的轻断食法
医学上，轻断食有一套基本的规定动作，包括三步——
第一步，判断吃什么
在轻断食这一天，不是说除了水之外，什么都不能吃。而是说，你需要把摄入的热量控制在一个很低的范围内，一般是500-700大卡。男性可以适当多一点，女性可以少一点。摄入一定的热量，不仅能帮助人体修复损伤的细胞，还能让你在第二天控制住暴饮暴食的冲动。
不过，同样是500-700大卡，选择吃什么、不吃什么，可是大有讲究的。来一杯拿铁，加一块蛋糕，这可能就500大卡了，已经达到轻断食的能量限制了。但是，这么吃不仅营养不均衡，而且还很快就会让你饿得发慌。
首先，选择升糖指数低的食物，让自己饿得慢一点。升糖指数，是医学上评判食物进入人体后，人体血糖升高的速度。你记住一点就行——血糖升高得越慢，你的饥饿感就来的也越慢。
其次，保证每公斤体重1g以上的蛋白质摄入。蛋白质充足，人体免疫系统才能正常工作，人才不容易生病。可以选择低脂牛奶、鸡蛋、瘦肉这些食物作为蛋白质的来源。
最后，保证维生素和纤维素的补充。把各种颜色的蔬菜、水果拼在一起吃。像苹果、蓝莓、猕猴桃这些热量低的水果都很不错，既补充了维生素，还补充了纤维素。更简单的，可以考虑来一片复合维生素片。
第二步，什么时候吃
很简单。这500-700大卡的食物，要在6-8小时之内吃完。只有这样，才能保证我们的细胞充分感受饥饿，启动修复和新生的程序。至于这8小时，是从早上8点到下午4点，还是中午11点到晚上7点，你都可以自由选择。
第三步，轻断食的频次
比较经典的轻断食方案，只有两种——
一种是轮替方案，也就是轮着来，今天轻断食，明天正常饮食，每周轻断食不超过3天。另一种是“5+2”方案，一周当中任意两天轻断食，其余五天正常。可以是连续断两天，也可以是间隔断两天，都行，都有效。
上面这三步，就是轻断食的医学规定，这么吃就能减肥。感兴趣的小伙伴们试试吧。
